百花蜜和槐花蜜有什么区别 百花蜜含有的蜜源至少为两种

发布于:2025-01-04 作者:乡野风情 阅读:405

蜜源:百花蜜至少含有两种蜜源,槐花蜜蜜源为刺槐属落叶乔木。

性状:百花蜜无固定形态,较粘稠,呈浅琥珀色至深琥珀色,易结晶,结晶后多呈浅黄色油脂状。槐花蜜形态相对固定,呈透明的水白偏黄色,不易结晶,偶有结晶呈乳白色细粒状。

产地:百花蜜产地遍布全国,而槐花蜜主产于黄淮流域。

价格:百花蜜价格30-300元/斤,槐花蜜价格约为40-60元/斤。

百花蜜和槐花蜜有什么区别,百花蜜含有的蜜源至少为两种

一、百花蜜和槐花蜜有什么区别

1、定义不同

(1)百花蜜属于多花蜜,指蜜蜂采集多种植物花蜜酿制成的蜂蜜,例如大名鼎鼎的土蜂蜜就是中蜂采集山野百花酿制成的百花蜜。

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(2)槐花蜜则属于单花蜜,指蜜蜂采集槐树花蜜酿制成的蜂蜜。

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2、蜜源不同

(1)百花蜜至少含有两种蜜源,具体蜜源构成因产地、蜂种、季节等不同而不同。

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(2)槐花蜜的蜜源则是豆科、刺槐属落叶乔木,一般4~5月开花,但花期很短,仅仅只能持续约10天。

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3、性状不同

(1)百花蜜没有固定的形态,但多呈粘稠、有光泽的浅琥珀色至深琥珀色,易结晶,结晶后多呈浅黄色油脂状。

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(2)槐花蜜有相对固定的形态,多呈透明的水白偏黄色,不易结晶,偶有结晶呈乳白色细粒状。

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4、产地不同

(1)百花蜜的产地几乎遍及全国各地,只要有蜜蜂生存的地方就有百花蜜出产。

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(2)槐花蜜则主产于黄河流域的山西、陕西、河北、甘肃,淮河流域的江苏、安徽、河南、山东等地。

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5、价格不同

(1)百花蜜的价格一般在30~300元一斤(普通百花蜜通常在30~60元一斤,土蜂蜜一般在100~300元一斤)。

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(2)而槐花蜜的价格通常在40~60元一斤,极少数像水一样清澈透明的槐花蜜要上百元一斤。

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二、什么是槐花蜜

1、槐花蜜属春季蜜种,产于我国长江流域和黄河流域的大部分地区。槐花蜜色泽呈水白色偏黄,浓稠度适中,不易结晶,入口有清淡槐香。

2、槐花蜜产于我国长江以北大部分地区,4月底至6月上旬开花,花期7-10天,品质以河南三门峡、河南济源王屋山、陕西延安、山东青州仰天山槐花蜜最为出名。

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3、槐花蜜其蜜质水白透明,质地浓稠,果糖含量较高不易结晶,具有清淡幽香的槐花香味,甘甜鲜洁,芳香适口,是我国大宗蜜源量产的上等蜜品,也是历年大量出口、价位最高的蜜品。

标签: 蜂蜜

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