羊肉只涨不跌为何养羊户却不赚钱 养殖过程中出现损耗是重要原因
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洋葱紫皮:辛辣味重于黄皮、白皮洋葱,价格较便宜,常用来炒菜和拌生菜沙拉。
黄皮洋葱:甜味和辣味均衡,肉质柔软,适合储存,多用于生吃或者蘸酱。
白色洋葱:辛辣味较淡,肉质较柔嫩,水分和甜度高,适合生吃,烘烤或慢火炖,价格较贵。
1、产地
紫皮洋葱在我国的种植区域主要是山东、河南、云南、陕西、安徽、广东等地。
2、价格
(1)河南周口市项城市紫皮洋葱0.4元/斤;山东青岛市莱西市紫皮洋葱0.3元/斤;云南红河哈尼族彝族自治州建水县紫皮洋葱0.46元/斤。
(2)江苏徐州市贾汪区紫皮洋葱0.56元/斤;云南昆明市宜良县紫皮洋葱1.1元/斤;四川乐山市五通桥区紫皮洋葱0.41元/斤。
(3)陕西宝鸡市岐山县紫皮洋葱0.91元/斤;山东聊城市莘县紫皮洋葱0.4元/斤;安徽宿州市砀山县紫皮洋葱0.45元/斤;广东茂名市电白区紫皮洋葱0.87元/斤等。
(4)以上价格信息仅供参考。
1、味道口感不同
(1)紫皮洋葱的辛辣味要比其他两种重,含水量高,价钱也相对便宜,但不耐储存。
(2)黄皮洋葱的辣味居中,甜味和辣味比较均衡,肉质柔软细致,比较适合储存。
(3)白色洋葱没有其他两种辣,肉质较柔嫩,水分和甜度都挺高,很适合生吃。但因为产量比较低,所以价格较贵。
2、烹饪方法不同
(1)紫皮洋葱通常用来炒菜或是拌生菜沙拉。
(2)黄皮洋葱适合生吃或者蘸酱,脱水蔬菜常用黄色这种。
(3)白皮洋葱比较适合鲜食、烘烤或慢火炖。
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