粉丝和米粉、米线的区别 原材料和食用方式均不同
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长吻鮠别名鮰鱼、江团,广泛分布于长江、珠江、淮河、闽江等水系中,主要在水体中下层活动,常见于水流较缓、水深且石块多的河湾水域里。
白天潜伏休息,夜晚外出觅食,食物主要为水生昆虫及其幼虫、甲壳类、小型软体动物和小型鱼类等。
1、鱼种定义
长吻鮠是著名的经济鱼种,别称鮰鱼、江团、肥沱等,在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲇形目、鲿科、鮠属淡水鱼类,广泛分布于长江、珠江、淮河、闽江等水系中,具有极高的食用价值和经济价值,2007年12月12日已列入《中国国家重点保护经济水生动植物资源名录(第一批)》。
2、鱼刺论述
长吻鮠的鱼刺不多,只有一根主刺。鱼刺实际上就是鱼类的骨头,有内部刺和外部刺两大类,其中内部刺是肌间骨的通俗说法,主要作用是确保鱼类各部位肌肉不发生变形,外部刺则是鱼类胸鳍、背鳍、尾鳍等鳍上的刺,主要作用是平衡身体和支撑游动,从数量上看长吻鮠的鱼刺很少,全身只有一根主刺。
3、分布范围
长吻鮠原产于中国,广泛分布于长江、辽河、淮河、闽江、珠江等水系中,尤以长江流域和闽江流域最常见,朝鲜西部地区也有分布,冬季在干流深水且多砾石的夹缝中越冬,背鳍刺和胸鳍刺有毒,被刺后立即会出现穿刺出血、剧痛、灼热、肿胀、瘙痒等不适,严重时甚至可能引起发烧。
4、生活习性
(1)长吻鮠为底层鱼类,常在水流较缓、水深且石块多的河湾水域里生活。白天多潜伏于水底或石缝内,夜间外出寻食。
(2)觅食时也在水体的中、下层活动;冬季多在干流深水处多砾石的夹缝中越冬。主要以水生昆虫及其幼虫、甲壳类、小型软体动物和小型鱼类为食。
1、体延长,前部粗短,后部侧扁。头略大,后部隆起,不被皮膜所盖;上枕骨棘粗糙,裸露。吻颇尖且突出,锥形。
2、口下位,呈弧形。唇肥厚。上颌突出于下颌。上、下颌及腭骨均具绒毛状齿,形成弧形齿带。眼小,侧上位,眼缘不游离,被以皮膜。眼间隔宽,隆起。
3、前后鼻孔相隔较远,前鼻孔呈短管状,位于吻前端下方;后鼻孔为裂缝状。鼻须位于后鼻孔前缘,后端达眼前缘;颌须后端超过眼后缘;颏须短于颌须,外侧颏须较长。
4、鳃孔大,鳃盖膜不与鳃峡相连。鳃耙细小。体光滑无鳞。
标签: 长吻鮠
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