瘦肉型猪和肥肉型猪的区别 瘦肉型猪的身体呈流线型

发布于:2025-02-18 作者:田园庐 阅读:201

外形不同:瘦肉型猪躯体长,胸腿肉发达,身躯呈流线型,肥肉型猪体躯宽深而稍短,颈部短粗,下颌沉垂而多肉,四肢短,大腿较丰满,臀宽平厚,胸围大于或等于体长。

营养价值不同:猪肥肉有很多脂肪,瘦肉里面有更多蛋白质。

价格不同:通常瘦肉型猪比肥肉型猪价格要高。

瘦肉型猪和肥肉型猪的区别,瘦肉型猪的身体呈流线型

一、瘦肉型猪和肥肉型猪的区别

1、外形

(1)瘦肉型猪:躯体长,胸腿肉发达,身躯呈流线型,体长比胸围约长15-20厘米,背膘厚1.5-3.0厘米,腰背平直,腿臀丰满,四肢结实。在国外,这类猪又分为鲜肉型和腌肉型,丹系长白猪是典型代表。

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(2)肥肉型猪:体躯宽深而稍短,颈部短粗,下颌沉垂而多肉,四肢短,大腿较丰满,臀宽平厚,胸围大于或等于体长。早年的巴克夏猪是典型的代表。

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2、营养价值不同

猪肥肉里面含有非常多的脂肪,而瘦肉里面则含有更多的蛋白质。

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3、价格不同

市场上瘦肉型猪种通常要比肥肉型猪种价格高。

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二、养殖瘦肉猪的注意事项

1、瘦肉猪品种有三江白猪、湖北白猪、浙江中白猪等。

2、瘦肉型猪又叫肉用型猪,这类猪生长瘦肉的能力比较强,嗣体瘦肉多,脂肪少,瘦肉率占胸体重的55%以上,背膘厚为1.5-3.5厘米。

3、养殖瘦肉猪要注意,瘦肉猪产下来的仔猪可以早一点断奶,断奶的主要目的在于提升母猪利用率,增加每窝产仔数。

4、平时一定不可忽视对母猪的管理,否则会导致部分母猪发情配种期延缓,也会降低母猪的年产仔窝数。

5、早期断奶仔猪必须要加强管理,这样可以确保它顺利进入下一饲养阶段。仔猪的所用日粮必须营养全价,还要保证饲料成分平衡,这样才可以满足仔猪断奶后的生长发育需求。

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三、瘦肉猪品种有哪些

1、瘦肉猪品种有三江白猪、湖北白猪、浙江中白猪、杜洛克等。

2、三江白猪90千克体重屠宰时胴体瘦肉率为57%-58%,湖北白猪体重90千克屠宰时胴体瘦肉率58%-62%,浙江中白猪体重90千克屠宰时胴体瘦肉率60%以上,杜洛克瘦肉率可达51%-56%。

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