首页 > 三农 > 三农问答

红菇的食用方法可用来炒肉、做汤

发布于：2024-06-16 作者：乡野风情阅读：241

红菇为家备和宴席之珍品，具有醇厚鲜美，清香爽口，汤色清红等特点，烹饪方法多种多样，可蒸、可炖、可炒、可烩，尤其是与鸡、鸭等各种肉类一起烹饪则味道更为鲜美。

红菇常见做法有红菇炖鸡蛋、红菇豆腐汤、干红菇炒肉、红菇炖排骨等。

红菇的食用方法，可用来炒肉、做汤

一、红菇的食用方法

红菇通常食用作蒸、炖、炒、烩均可，如与鸡、鸭等各种肉类同烹则味道更佳，实为家备和宴席之珍品，素以醇厚鲜美，清香爽口，汤色清红而著称。

1、红菇炖鸡蛋

（1）材料

鸡蛋3个，肉末20克，红菇2个，盐适量，茶油2～3滴。

（2）做法

①鸡蛋打散，放入适量的盐，红菇剁碎，放入冷或温开水泡下，倒入打好的鸡蛋中，放入肉末，搅拌，再放入适当的水调匀。

②蒸10分钟左右，蒸好后散点葱花，滴点茶油即可。

红菇的食用方法，可用来炒肉、做汤

2、红菇豆腐汤

（1）材料

红菇，豆腐，盐，味精，葱。

（2）做法

①红菇用清水侵泡1小时。

②在锅里放大量水，然后煮沸。

③豆腐洗干净后切成方块。将浸泡好的红菇放入沸水中。

④豆腐加入锅里，放上盐、葱一起煮沸加入味精便可出锅。

红菇的食用方法，可用来炒肉、做汤

3、干红菇炒肉

（1）材料

干红菇，五花肉，大蒜叶，红辣椒，油，盐。

（2）做法

①先将干红菇用水浸泡发，撕碎洗净，五花肉切片。

②锅热放油，放入五花肉爆香，放入红椒。

③再把红菇放入锅中翻炒，放盐，放入少许水焖干，放入大蒜叶翻炒几下即可出锅。

红菇的食用方法，可用来炒肉、做汤

4、红菇炖排骨

（1）材料

排骨，红菇，盐，胡椒粉，姜。

（2）做法

①排骨放入水中浸泡20分钟左右。

②泡好的排骨放进汤煲里，加入姜片，以及没过食材2倍量的清水。大火烧开，转小火煲2小时。

③红菇洗净后浸泡约10分钟，把泡好的红菇连同滤掉沙土的泡菇水一起加入汤锅里，再煮10分钟左右。

④调入盐，胡椒粉调味即可。

红菇的食用方法，可用来炒肉、做汤

二、红菇价格比较贵的原因

1、无法人工种植

（1）红菇对生长环境的要求极为苛刻，只生长在山林地带，湿润的环境红菇的最爱。

（2）由于各方面的原因，即使农业科技发达的今天，红菇同样没有办法进行人工培植，因此市面上的红菇基本是野生的，价格就很贵。

2、营养丰富

红菇颜色鲜艳不含毒素，还含有多种微量元素和营养元素，食用红菇对人的身体非常有好处。

红菇的食用方法，可用来炒肉、做汤

3、年产量不高

（1）普通的红菇一斤都要450元到500元，而比较好的红菇一斤的售卖价格都在700到800元之间，顶级的红菇售价则突破一千元，而且常常是有价无市。

（2）这是由于红菇和其他菌菇比起来产量并不高，每年能采摘的野生红菇数量也有限，而且一年只能采摘两次，物以稀为贵，因此价格一直很贵。

4、药用价值

红菇是我国天然药物资源和中草药中一个极为重要的组成部分，它可以用来制做著名的中药“舒筋丸”。

标签：红菇

自然分蜂的意思是指一群蜜蜂分成两群或多群

自然分蜂是指蜜蜂扩大种群规模和分布范围的方式。自然分蜂多在蜜源丰富且气候适宜的时候发生，分蜂前蜂群会培育新蜂王，待侦查蜂找到合适的巢穴后，再分蜂群散团并飞往新巢重新筑巢。一、自然分蜂的意思1、自然分蜂...

11-08
草莓移栽死苗如何解决移栽前要晒地杀菌

幼苗带菌、土壤带菌、栽植深度、管理养护等4个方面是造成草莓移栽死苗的原因。幼苗带菌：育苗时期要保温保湿，炭疽病用25%阿米西达治疗，或者是吡唑醚菌酯。土壤带菌：种植前晒地，翻地之后再晒地。喷洒多菌灵三...

07-15
豆蔻的特点是生活中常见的一种调料

根据产地，豆蔻可分为原豆蔻和印尼白蔻。原豆蔻：类球形，直径1.2-1.8cm，表面黄白色至淡黄棕色，果皮体轻，质脆，易纵向裂开。种子呈不规则多面体，直径3-4mm，表面暗棕色，有皱纹，气芳香，味辛凉，...

02-17
蜜蜂出勤不积极的原因可能是群势太弱或蜂王太老等

群势过弱：当蜂群群势偏弱时，容易出现蜜蜂外出采蜜不积极的现象。而群势过强时，容易分蜂。蜂王过老：蜂王使用过久，未及时将其淘汰，导致产卵量逐渐下降，从而出现蜜蜂外出采蜜不积极现象。缺乏饲料：蜜源不足或遭...

02-04
蜂群的组成及分工所有成员都有着明确的分工

蜂群一般由一只蜂王、少量雄蜂、众多工蜂组成。蜂王：主要负责产卵以及维持蜂群秩序。雄蜂：主要负责与处女蜂王交尾，交尾后就死去。工蜂：主要负责采集花粉花蜜、哺育幼蜂、守卫蜂巢以及清理蜂巢等工作。一、蜂群由...

07-23
猪喜欢吃什么食物喜欢吃土豆、苜蓿草、红薯等

猪是哺乳类杂食动物，喜欢吃红薯、土豆、苜蓿草、剩饭菜等食物。猪的品种极多，皮毛多为白色、黑色、棕色等颜色。猪达到5-12月龄便可交配，它们的妊娠期为4个月左右，平均可存活20年。一、猪喜欢吃什么食物1...

10-13
夏天可以种豌豆吗建议大棚种植

夏天可以利用大棚来种植豌豆。豌豆成活条件主要为水温及温度，其中尤以温度最为重要。一般情况下，豌豆生长发育适宜温度为6-22℃，因此如果是露地种植，夏季豌豆容易因高温而导致产量大幅下降。但如果是大棚，则...

08-25
梨树的施肥方式在果实采收后至落叶前施农家肥

秋季采收果实后至树叶掉落前，可对梨树追施农家肥＋饼肥＋磷钾复合肥。翌年5月中旬进行首次追肥，使用的肥料为氮肥、氮磷复合肥。6月中旬、7月中旬分别再追施一次肥料，二次均可追施磷钾复合肥、果树专用肥等肥料...

02-20
哪些蜜蜂产出的蜂蜜品质最好包括中蜂、意蜂、黑蜂等品种

中蜂、意蜂、黑锋、排蜂、小蜜蜂等蜂种产出的蜂蜜品质最好。中蜂：适合生活在山区，善于利用零星蜜源，对蜂蜜的消耗量较少。意蜂：善于利用大宗蜜源，但食量较大，产蜜量较少。黑蜂：可利用椴树等蜜源产出商品蜜，也...

06-20
哪些作物在10月份收获包括红薯、玉米、大豆、花生等品种

红薯、玉米、大豆、花生、黄瓜等作物在10月份收获。红薯：迟熟品种，收获时间为10月中旬。早中熟品种，收获时间为8月底至9月初。玉米：9月底至10月初，可进行机械收获。当苞叶干枯、籽粒的乳线消失时，即为...

11-21