百花蜜结晶后的外观 呈乳白色至偏黄色的油脂状
百花蜜在未结晶状态下,呈浅琥珀色至深琥珀色液体状,质地粘稠且富有光泽,而在结晶状态下,百花蜜呈乳白色至偏黄色油脂状。蜂蜜结晶为单纯的物理变化,其结晶难易程度取决于葡萄糖的相对含量,一般葡萄糖相对含量越...
03-08
鸭脚木蜜最简单的方法是直接食用,但会有甜腻感。
普遍的食用方法是泡水喝,或是搭配柠檬、山楂等制成蜂蜜水。
不建议长期空腹喝鸭脚木蜜,最佳食用时间是饭后1-2小时左右。
1、吃法
鸭脚木蜜最简单的吃法是直接食用,但直接喝鸭脚木蜜容易使人产生甜腻感,因此鸭脚木蜜最普遍的喝法是冲蜂蜜水,亦可搭配柠檬或山楂等做成各种各样的蜂蜜水。
2、时间
鸭脚木蜜的食用时间没有严格要求,但长期空腹喝鸭脚木蜜容易对健康产生不良影响,因此鸭脚木蜜最好是在饭后1~2小时左右食用。
1、定义对比
(1)鸭脚木蜜:鸭脚木蜜是根据蜜源划分的蜜种,所谓鸭脚木蜜实际上就是指蜜蜂采集鸭脚木花蜜酿制成的,流蜜期在气温低的冬季,因此酿制蜂种多数是耐寒性强的中蜂。
(2)百花蜜:百花蜜是根据蜜源多寡划分的蜜种,所谓百花蜜实际上就是指蜜蜂采集多种花蜜酿制成的蜂蜜,与之对应的是单花蜜(蜜蜂采集单一植物的花蜜酿制成的蜂蜜)。
2、状态对比
(1)鸭脚木蜜:结晶色泽为浅琥珀色,较易结晶,质地优良,味甘而略带特有苦味。
(2)百花蜜:是蜜蜂采集多种花蜜酿制成的,事实上百花蜜并没有固定的颜色,但一般多呈粘稠、透明且有光泽的琥珀色。
3、价格对比
(1)鸭脚木蜜:鸭脚木蜜是鼎鼎大名的冬蜜,我国仅产于冬季相对比较温暖的岭南地区和闽南地区,零售价格一般在40~80元一斤,具体价格因品质、市场等不同而不同。
(2)百花蜜:百花蜜的酿制蜂种可以是中蜂,亦可是意蜂或黑蜂,但中蜂酿的百花蜜一般称作土蜂蜜,零售价格在30~60元一斤,少数品质好的百花蜜也能卖到80元以上。
标签: 蜂蜜
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